Как несъедобное становится съедобным?

60.00 ₪
© WizzCommerce
Показывать больше
Что происходит, когда популяризатор науки и кулинар встречаются на одной кухне? Она превращается в химическую лабораторию!
Почему, если сварить картошку, она станет мягкой? А яйцо, наоборот, затвердеет? Почему мясо шипит на сковородке? И, кстати, почему нельзя всё есть сырым?
Удивительные превращения, секретные ингредиенты и всевозможные методы обработки продуктов станут известны тем, кто прочтёт эту книгу, созданную в сотрудничестве с экспертами Политехнического музея.

Татьяна Алексеева — журналистка, редактор и автор проекта о еде в литературе Read & Eat.

Тим Скоренко родился в Минске, Беларусь, 28 февраля 1983 года. Учился в школе с английским уклоном, а в 2005 году окончил автотракторный факультет Белорусского национального технического университета по специальности «Двигатели внутреннего сгорания» и до начала 2009 года работал на Минском автомобильном заводе инженером-акустиком. В 2009 году довольно неожиданно изменил размеренный ход своей жизни, покинув завод и перебравшись в Москву. Устроился на работу редактором в журнал «Что нового в науке и технике», затем, по закрытии последнего, — в «Популярную механику». С 2015 по 2018 год работал главным редактором сайта popmech.ru, с 2018-го — сотрудник «Лаборатории Касперского». Поэт, бард, профессиональный автор-исполнитель, многократный лауреат фестивалей авторской песни и поэзии. В 2004 году выиграл свой первый фестиваль («Зелёный Гран-При», Гродно), впоследствии становился лауреатом и дипломантом ещё нескольких. Лауреат XLI Всероссийского фестиваля авторской песни имени Валерия Грушина (2014). На сегодняшний день в активе — около 350 песен и более 150 стихотворений. Автор популярного сетевого учебника по стихосложению, переводит стихи с русского на английский язык; владеет французским. Увлекается туризмом, путешествиями на поездах и автостопом, экстремальными играми, альпинизмом, литературой любых жанров и стилей, филокартией и филотаймией, а также автоспортом. Занимался организацией квартирных концертов в Минске. Прозу пишет с 2006 года. В 2007 году вошёл в шорт-лист независимой литературной премии «Дебют». Первая публикация — рассказ «Тихие игры» в альманахе «Полдень. XXI век» (№ 9’2008). Первое крупное опубликованное произведение — роман «Ода абсолютной жестокости» (М.: «Факультет», 2010). Второй роман, «Сад Иеронима Босха» (2011), вошёл в лонг-листы премий «Большая книга» и «Национальный бестселлер», а также получил ряд жанровых наград, в том числе «Бронзовую улитку» Бориса Стругацкого. На данный момент опубликовано 45 рассказов (в периодике и сольном сборнике) и 6 романов.

32 страниц

Год издания: 2023

Твердый переплет

Формат: ××

SKU: BH-93632319 ISBN: 9785437003817

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)