Кухня еврейских праздников

Что общего у яблок в меду, хрустящих латкес и треугольных «ушей Амана»? Все это — не просто еда, а символы, истории и вкусы еврейских праздников. Эта книга — увлекательное приглашение к столу, накрытому по всем правилам еврейского календаря.

Автор книги Роман Гершзон предлагает читателю кулинарное путешествие по главным праздникам года. Каждая глава посвящена одному из них — от Рош ха-Шана до Шавуота — и содержит не только проверенные рецепты традиционных блюд, но и рассказы об их происхождении и символическом значении. Это и гефилте фиш, и цимес, и хала, и многое другое.

Ценность этой книги в том, что она гораздо больше, чем просто сборник рецептов. Это теплое и познавательное введение в мир еврейских традиций через их самую «вкусную» часть. Она написана доступным языком и не требует от читателя быть экспертом ни в кулинарии, ни в иудаизме.

Эта книга станет прекрасным подарком для всех, кто хочет приобщиться к еврейской культуре, обогатить свой праздничный стол новыми блюдами или просто любит готовить и читать интересные истории о еде. Она идеально подходит как для начинающих, так и для опытных кулинаров.