Происхождение вкусов. Как любовь к еде сделала нас людьми

Почему мы любим острую пищу? Как наш рацион повлиял на развитие мозга? И что делает нас единственным видом, который готовит свою еду?

Роб Данн и Моника Санчес совершают захватывающее путешествие в историю человечества, чтобы показать, как наши кулинарные пристрастия и привычки не просто утоляют голод, но и сформировали нас как биологический вид. От пещер до современных супермаркетов, от первых очагов до молекулярной кухни — их исследование охватывает миллионы лет эволюции.

Книга написана на стыке антропологии, биологии и кулинарии, предлагая научно обоснованный, но при этом невероятно увлекательный рассказ о том, почему мы едим то, что едим. Это настоящий научпоп-бестселлер, который навсегда изменит ваше отношение к обеденному столу.

Обязательно к прочтению всем, кто интересуется эволюцией, биологией человека и гастрономией. После этой книги вы будете смотреть на обычный бутерброд как на сложный результат миллионов лет естественного отбора.